Пищевая соль является неотъемлимой частью жизни каждого человека

24.01.2012 Соль является неотъемлемой частью нашего существования и жизненно важная для каждого организма, человеческого или животного. Она содержится в нашей крови, клетках и получаем мы ее в достаточной доле с продуктами питания. А пищевую соль большинство людей еще и добавляет в пищу дополнительно. Не секрет, что любое пресное на вкус блюдо тут же преображается, стоит только добавить в него щепотку соли.
Из всех видов добытой соли, наиболее насыщенная полезными веществами это морская пищевая соль. Такая соль обладает характерным морским привкусом, за счет микроэлементов и минералов, которыми насыщена морская вода. Однако, не стоит забывать, что свойства пищевой соли как несут пользу, так и могут причинить вред при нерациональном ее употреблении, в некоторых случаях может даже привести к летальному исходу. Например, смертельной дозой для среднего человека является четверть килограмма соли.
Также соль стала частью языковой культуры и дала название некоторым знакомым всем словам. Например, римляне любили солить зелень, впоследствии, блюдо из зелени получило название salad (салат), что происходит от salata (соль). Еще одним примером является слово salary – заработная плата, так как римские воины часть своего жалования получали солью (sal). Что не удивительно, потому что соль в древние времена ценилась практически на вес золота.
Соль в рекламе не нуждается, ведь всем нам без нее не обойтись. Часто люди приобретают йодированную соль, так как она обогащена полезными веществами, но стоит отличать искусственные добавки йода и натуральным образом выпаренную из морской воды йодированную соль. Она имеет знакомый и легко узнаваемый вкус и употребляется в приготовлении пищи как одна из важнейших и незаменимых приправ. Без соли вкус пищи уже чувствуется пресным, но помните, главное не переборщить, так как даже такое полезное вещество может быть вредным при неумелом и нерациональном потреблении.